Le Ostriche della Spezia della Cooperativa Mitilicoltori Spezzini conquistano gli iper e i supermercati della rete Coop Liguria nella nostra regione.

Quelli che vedete in foto sono quelle arrivate al Supermercato A. Negro a Sampierdarena questa mattina presto. Probabilmente al momento di questo post non le troverete più, perché l’accoglienza di soci e consumatori si è dimostrata subito molto alta già in questi primi giorni ei diversi punti vendita.

“Le nostre ostriche – commentano dalla Cooperativa Mitilicoltori Spezzini – sono allevate in sospensione nel Golfo dei Poeti e hanno la caratteristica colorazione verde grazie alla ricca presenza di fitoplancton che dona sapore e gusto”.

Da Coop Liguria arrivano conferme della qualità del prodotto che ripropone la volontà della cooperativa di promuovere i prodotti del territorio. Un prodotto che è stato a lungo testato dal Consorzio Nord Ovest – che gestisce gli acquisti per le la zona di Piemonte, Liguria e Lombardia – dal punto di vista della qualità che è stata considerata ottimale. Un’ostrica che, grazie al mare più salato rispetto a quello atlantico, risulta molto più gustosa. Un’ostrica che essendo sterile ha la caratteristica di “non avere il latte” nel periodo estivo come quelle di altre provenienti da altre zone europee. Candidandosi così ad essere consumata per tutto l’anno.

Un nuovo prodotto che ovviamente affiancherà le altre ostriche tradizionalmente presenti nelle pescherie di Coop Liguria. Un prodotto che conferma il ruolo della Cooperativa Mitilicoltori Spezzini che cominciò a fornire Coop Liguria sin dal 1993 – quando venne aperta la prima pescheria proprio alla Spezia – con i tradizionali muscoli della zona.