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13 Set 2019
La 24esima edizione dell’Arnasca d’Argento con la Cooperativa Olivicola
Sabato 14 settembre, ad Arnasco, presso la Sala della Cooperativa (piazza IV Novembre 8) si terrà la ventiquattresima edizione dell’Arnasca d’Argento. Un appuntamento annuale per fare il punto sulla qualità del nuovo olio di oliva e per consegnare i premi legati all’attività olivicola.
Titolo dell’edizione 2019: “Il terroir a garanzia della qualità dell’olio arnasca”.
Di seguito il programma:
Ore 15: registrazione dei partecipanti e visita guidata agli Uliveti della Cooperativa Olivicola di Arnasco.
Ore 16: Saluti delle autorità, dieci minuti più tardi presentazione del libro “I racconti del cavallo a dondolo” del dott. Pierluigi Bogliorio e presentazione a cura del prof. Edoardo Caputo.
Ore 16.45 introduzione del presidente della Cooperativa Olivicola di Arnasco Luciano Gallizia “30 anni di gestione del territorio dell’Arnasca”.
Ore 17: “L’importanza della Biodiversità microbica nella coltivazione dell’ulivo”, dott. Giusto Giovannetti.
Ore 17.20 “Le qualità nutraceutiche dell’olio di oliva”, dott. Vincenzo Longo
Ore 17.40 “L’importanza del Biota Microbico intestinale per le principali patologie emergenti”, dott. Alberto Bruno
Ore 18: I maixei, dott. Samuele Cama
Ore 18.15: consegna Arnasca d’Argento e premio Gianni Alberti
Ore 19: Banco di assaggio degli oli vergini di oliva, introduzione, teoria e pratica.
Ore 19.30: “L’olio extravergine di oliva nella cucina ligure”, apericena sotto le stelle nell’uliveto dell’area Pro Loco di Arnasco.
Per info e contatti: Cooperativa Olivicola di Arnasco: 0182/761178 – info@coopolivicolarnasco.it
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