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13 Set 2013
Il Pesce ritrovato allo Spazio Coop alla Festa Democratica
Domani, sabato 14 settembre alle ore 21 presso lo SpazioCoop alla Festa Democratica al Porto Antico di Genova, torna il “Pesce ritrovato”.
Un incontro pubblico – promosso da Coop Liguria in collaborazione con Legapesca e Acquario di Genova – che si svilupperà con una dimostrazione pratica di sfilettatura e degustazione di pesce locale curata dal Consorzio “Pescatori di Liguria” che conta un centinaio di barche, in prevalenza del Ponente ligure.
“Con questo progetto preserviamo la biodiversità marina – spiega Barbara Esposto, responsabile regionale di Legapesca – , stimoliamo la riscoperta delle specie ittiche locali, riduciamo gli scarti di pesca, incrementiamo la domanda e il valore commerciale delle specie ritrovate”.
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